Pastrav cu ierburi aromate

Ingrediente: (pentru 4 persoane)

• 4 pastravi de marime potrivita;
• 4 cartofi mai maricei;
• 1 kg ciuperci prospete;
• o lamie;
• o mana busuioc proaspat;
• o mana cimbrisor proaspat;
• o mana menta si lamaita (amestec);
• 6-7 catei de usturoi mai mari;
• 2-3 foi de dafin;
• piper boabe;
• 2-3 boabe enibahar;
• 2-3 ardei iuti uscati ( eu am luat din aceia mici, din Mega, de la raionul de condimente);
• 2 pahare vin alb;
• sare si eventual vegeta;
• apa.

Preparare:

Se curata si se spala pestele si se sareaza. Se lasa la frigider minim 2-3 ore ca sa intre sarea in el.

Intre timp se culeg plantele din gradina/balcon (eu am folosit ultimele ramasite si de data asta am folosit mai putine ierburi decat deobicei), sau se desfac cutiile cu plantele cumparate proaspete. Se spala bine si se pun pe o farfurie. Se curata  usturoiul si se taie lamaia felii, indepartand cu grija coaja, astfel incat felia sa ramana rotunda. ( O tehnica buna este rasul cojijii galbene, pana ajungi la partea alba. Eu apelez mereu la ea, deoarece o pun apoi la borcanele in frigider, cu zahar si o folosesc la prajituri).

Cartofii si ciupercile, deja curatate se pun  la fiert in vase separate, cu putina sare. Scoate-i cand sunt aproape gata. (Le pun la fiert inainte, deoarece pestele se face foarte repede.

Se scot cartofii pe o jumatate de tava si ciupercile pe cealalta jumatate. I-am presarat cu vegeta, am pus sub legume foile de dafin, am agaugat boabele de enibahar, piper si am mai pus 2-3 arei iuti la distante destul de mari. As fi pus mai multi dar ai mei nu mananca picant.

Se scoate pastravul de la frigider si se pune in burta acestuia cate o felie de lamaie. Daca pastravul este mic, lamaia se taie in jumatate(vezi imaginea), iar daca este mai mare se pot pune 2 felii.  Se adauga si ierburi din belsug(menta, lamaita, busuioc si cimbrisor), avand grija sa le repartizezi in mod egal pentru toti pestii.  Se repeta rpocedeul pentru fiecare peste si se aseaza pe rand in tava, peste ciuperci si cartofi.

Se adauga usturoiul taiat bucatele nu foarte mici, se pune cate o jumatate de felie de lamaie deasupra pestilor si se presara restul de ierburi ramase (daca au mai ramas) peste legume. Se adauga vinul, si 1-2 pahare de apa si se da la cuptor pana se rumeneste.

Se serveste cu vin alb.

Pofta buna!

Inceput de razboi

Probabil unul dintre marile mele cosmare, care sunt destul de putine. Majoritatea incep cu avioane sau helicoptere, care ma urmaresc. De cele mai multe ori visez ca sunt acasa si aud helicopterul venind spre fereastra. Ma ascund dupa mobila, pereti, in asa fel incat sa nu ma vada.

Asa a inceput si visul de azi-noapte. Cateva helicoptere au ajuns la geamul meu, apoi au inceput sa se auda sirenele. Eram singra acasa, cu baba (bunica-mea, care in realitate e sclerozata, in vis era la fel) . Abia o tineam sa  nu fuga pe usa, ca sa ma pot incalta. Intre timp a ajuns acasa si mama si ne pregateam sa ne ascundem. A aparut langa usa Dunyska. Am luat-o in brate si am zis ca trebuie sa o luam si pe ea cu noi, nu o puteam lasa sa moara. I-am dat-o mamei, apoi am fost sa iau mancarea si castronul ei de apa.

Intre timp bunica-mea nu mai era si in locul ei aparuse verisoara-mea Nadia. Avea in mana o cutie de transport pentru soareci(hamsteri, asa imi place sa-i alint), in care imi pusese papagalul si l-a bagat cumva sub jetul de apa ca sa curete cusca. Normal ca apa a intrat in cutie si am inceput sa tip la ea ca-mi uda papagalul si o sa raceasca. In acel moment am zis ca-l iau si pe el, nu-l pot lasa singur acasa, sa se sperie si sa moara.

S-a dus apoi, Nadia, si a luat soriceii, care erau pusi intr-un vas inalt, din plastic sau sticla, nu-mi amintesc exact.  A inceput sa le picure apa pe peretii vasului respectiv. Spunea ca le este sete!

Intre timp s-a facut tarziu si mama a zis, hai ca trebuie sa ajungem la Unirii, acolo era adapostul anti-terro. Si am fugit repede pe scari, am luat taxiul si singurul lucru pe care mi-l mai amintesc este ca am ramas uimita de faptul ca pana  si  cand este razboi taximetristii lucreaza.

M-am trezit putin speriata si l-am luat pe Victor in brate.

Da, recunosc, in vise de multe ori ma sperii de avioane si Helicoptere. De la un timp, am observat ca am inceput sa am o anumita teama de aceste obiecte care pana o dinioara ma fascinau, si in realitate.

Nu stiu de ce visez mereu avioane si Helicoptere de lupta..  Nu ma uit la astfel de filme, nu joc jocuri de genul asta, nici carti istorice, cu razboaie si etc nu citesc… Deci, de unde astfel de vise?

Placinta cu dovleac pe acasa.ro

dovleci

Saptamana aceasta am inlocuit-o la serviciu pe o colega, si ca atare a trebuit sa pun retete pe culinar.acasa.ro.

M-am gandit, ca daca tot e toamna iar sezonul dovlecilor este in toi, sa scriu retete cu dovleci. Prima a fost, bineteles, despre placinta. Nu ma asteptam sa aiba vizualizari foarte multe, insa azi cand m-am uitat pe site, la vizualizari, am ramas surprinza sa vad ca are nici mai mult nici mai putin de 1000 de vizualizari, iar pana seara cand am plecat de la serviciu a ajuns in top cele mai citite articole din aceasta saptamana cu peste peste 1500 de vizualizari ( si asta doar in trei zile ).

Azi am mai pus o reteta de supa de dovleac si vad ca promite si aceasta destule vizualizari (deja are peste 250).

Am mancat physalis

Le-am vazut de multe ori in hypermarket-uri, insa niciodata nu am cumparat. Motivul cel mai mare fiind pretul acestora (sunt f scumpe, si sincer nu inteleg de ce).

physalis

Saptamana trecuta, am avut insa ocazia sa le gust. Pot spune ca m-au fermecat (iar  eu, in general, nu mananc fructe). Ce-i drept insa, este ca sunt f pofticioasa si imi place sa incerc orice este nou, exotic sau neobisnuit atunci cand vine vorba de mancare(chiar si fructele intra in aceasta categorie).

Ce gust are? Hmmm…unul minunat, care te incanta la fiecare imbucatura, te face sa te simti in al 9-lea cer de fiecare data cand mananci acest fruct minunat. Are un amalgam de gusturi, pe care mi-e greu sa le definesc.. e precum in dragoste, trebuie sa incerci ca sa stii cum se simte! Mie mi s-a parut ca ar avea un gust de portocala si ananas si cirese, si putin de grepfruit.

Ca sa intelegeti mai bine despre ce vorbesc, iata ce am gasit pe wikipedia.

Physalis alkekengi este o specie de plantă perenă, erbacee, din genul Physalis, familia Solanaceae. În România, planta este cunoscută sub denumirile de păpălău, lampion chinezesc sau floarea lampion.

Planta creşte sub forma unei tufe cu înalţime de 40-60 cm, în locuri însorite sau cu umbră parţială. Creşte pe soluri uşoare, brun-roşcate sau cernoziomuri, fertile şi cu un bun drenaj. În lunile de vară înfloreşte cu flori mici, nesemnificative, de culoare alb-gălbui. Toamna, fructele ei asemănătoare cireşelor sunt acoperite cu un înveliş protector de consistenţa hârtiei, de culoare portocaliu aprins, asemănător ca formă cu felinarele chinezeşti – de unde îi vine şi denumirea.

Este o plantă ornamentală apreciată pentru culoarea portocalie a caliciului care înveleşte fructele. Physalis alkekengi îşi dezvoltă cu repeziciune rădăcinile care, din loc în loc, dau naştere unor noi lăstari. De aceea este socotită semi-invazivă şi nu se plantează alături de alte plante sensibile, cum sunt cele aromatice precum cimbrul, măghiranul, busuiocul, pe care le poate sufoca.

Nu are nevoie de foarte multă apă, se udă moderat, doar în perioadele de secetă. Înainte de venirea iernii planta se acoperă cu un strat de frunze uscate, pentru a fi ferită de îngheţ.

Sursa ro.Wikipedia.org

Poze Sofisticat Toamna 2009 ( I )

Saptamana trecuta a avut loc Expozitia Internationala Felina Sofisticat 2009. Am fost si eu acolo, ca simplu vizitator sa admir pisicile si sa le fac poze. Din pacate la aceasta editie nu am mai avut voie sa folosesc blitzul, asadar, din acest motiv majoritatea pozelor au iesit miscate. Asadar, din peste cele 300 de poze facute, doar aproximativ 15% au iesit bine. Iata cateva dintre ele: